Cenone e veglione 2012 vicino Roma in ristorante in borgo medievale

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Segnaliamo un cenone di capodanno 2012 in una dimora storica appena fuori Roma: il veglione si terrà all’hotel Relais Castrum Boccea, nel verde della campagna a nord della capitale.
( Veglione 2012 in hotel ristorante a Roma in dimora storica – borgo medievale )

Ecco il menu proposto per l’occasione nella “sala dei cavalieri”, un ambiente ricercato che si affaccia su scorci di campagna:
Cocktail di benvenuto

Carosello di Antipasti
Culatello di Zibello d.o.p. con Funghi Porcini all’olio extra vergine di oliva
Bocconcini di Formaggio di Fossa al miele di acacia
Manzo affumicato di cava spagnola con praline di Formaggio di capra
Sformatini di zucchine e bufala d.o.p. in salsa di pomodoro pachino
aromatizzato al basilico su cialda di parmigiano Reggiano
Bocconcini di polenta croccante in salsa di gorgonzola dolce e scaglie di tartufo nero di Norcia

Entrè
Vellutata di porri e patate con crostini all’olio extra vergine di oliva

Primi piatti
Fagottini ripieni di speck e provola con concassè di pomodori e pinoli tostati
Risotto carnaroli con zucca gialla e funghi porcini d’Abruzzo

Secondi piatti
Tournedos di manzo chianina in camicia di lardo di colonnata con ristretto di vino rosso invecchiato
Tortino di patate gratinato con cuore di fontina dolce
Punte di asparagi con bacon fresco al gratin

Dessert
Spuma di bavarese alla nocciola
Dolci della tradizione

Cotechino e lenticchie di Castelluccio augurali

Musica dal vivo e ricchi cotillon

€ 120,00 per persona
bevande incluse, IVA e servizio inclusi

Per informazioni:
Relais Castrum Boccea
Via SS. Mario e Marta, 27 – 00166 Roma
Tel/Fax:
+39 06.61.59.70.54 // +39 06.97.27.09.60
Sito Internet

Per segnalare i vostri eventi di capodanno 2012 a Roma: Roma2k.com.

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