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come preparare i cappelletti in brodo – emilia romagna

domenica, maggio 14th, 2006

Con 6 uova preparare la sfoglia e tagliarla a quadretti. Preparate quindi il ripieno ( tritare 100g prosciutto, 100g di petto di pollo, 100g di vitello arrosto con aggiunta di formaggio grattugiato ). Nei quadretti di sfoglia mettere un cucchiaio di ripieno, chiudete a triangolo i quadretti, prendere due angoli opposti premendo con le dita [...]

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