Il vino piu´ famoso della Sardegna e´ senz´altro il Cannonau, vino che si produce in tutta l´isola raggiungendo il 20% della produzione totale di vino, la cui origine risalga al XIII secolo quando l´isola subi´ gli influssi della dominazione aragonese ..
Si pensa infatti che l´uva del Cannonau risalga da quella del Granaxa di Aragona che fu diffusa tra l´altro anche al sud della Francia ( Grenache )…
Esistono diverse tipologie di Cannonau, rosso, rosato, con gradazione che raggiunge i 12,5%, liquoroso ( secco o dolce naturale ), con gradazione di 18%.. La temperatura consigliata per il consumo e tra i 16 e i 18°.
Accompagna ottimamente carni, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.

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Quest'articolo e' stato inserito in data mercoledì, novembre 30th, 2005 alle 7:57 pm all'interno della(e) categoria(e) Sardegna, Vini . Puoi seguire i responsi a quest'articolo attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.